Македонска яхния със сини сливи 

Продукти 

пилешко филе - 500 гр 

сушени сини сливи - 15 бр 

праз - 2 стръка 

лук - 2 глави 

олио - 50 мл 

масло - 30 гр 

брашно - 2 с. л. 

доматено пюре - 1 с. л. 

червен пипер - 1 ч. л 

чубрица - 1 ч. л. 

сол на вкус 

черен пипер на вкус 

Инструкции 

 Нарежете пилешкото филе на хапки и го запържете в двата вида мазнина. След като станат златисти, ги прехвърлете в глинен гювеч, а в същата мазнина задушете нарязаните на едро праз и лук. 

 Разредете доматеното пюре с малко вода и след като лукът и празът омекнат, го добавете при тях. Разбъркайте добре и оставете да се готви минута-две. 

 Подправете с червен пипер, чубрица, черен пипер и сол и добавете брашното. Разбъркайте и налейте чаша и половина гореща вода, за да се получи сос. Пуснете вътре целите сини сливи, които сте почистили от костилките. 

 Оставете соса да къкри на котлона за 5-6 минути. Ако е прекалено гъст, налейте още малко вода. 

 Щом сосът поври, го прехвърлете при пилето. Налейте половин до една маша гореща вода, затворете с капака и сложете на 200 градуса за 45 минути.